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今天小编为大家介绍的是武夷肉桂茶。
武夷肉桂茶的产地
武夷肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰。
武夷肉桂茶的特征
武夷肉桂茶外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光;武夷肉桂茶的干茶嗅之有甜香,冲泡后之茶汤,特具奶油、花果、桂皮般的香气;武夷肉桂茶入口醇厚回甘,咽后齿颊留香,茶汤橙黄清澈,叶底匀亮,呈淡绿底红镶边,冲泡六七次仍有“岩韵”的肉桂香。
武夷肉桂茶的工艺
现今制作武夷肉桂茶,仍沿用传统的手工做法,鲜叶经萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序。鲜叶萎凋适度,是形成香气滋味的基础,做青系岩茶品质形成的关键,做青时须掌握重萎轻摇,轻萎重摇,多摇少做,先轻后重,先少后多,先短后长、看青做青等十分严格的技术程序。近年来做青多以滚洞式综合做青机进行。
武夷肉桂茶的功效
武夷肉桂茶有防癌、防辐射、抗衰老、抗变异、提高免覆力的功效。武夷肉桂茶在