据相关专家介绍，快餐与肥胖的流行关系最为密切。研究者认为，这主要是因为快餐店提供的食物当中，不健康选择更多，很难搭配出健康的一餐。那么究竟吃什么快餐容易发胖呢？专家指出，走进麦当劳，无论选什么食品，都不可能得到一餐中所需的200克蔬菜，也不可能得到中国营养学会推荐每天吃的粗粮和豆类。所以，它根本没有给人们提供健康的选择。

　　走进中餐馆，的确有很多大油大盐的菜肴，但它们也有大拌菜，有清炒蔬菜，有菊花茶和绿茶，有蓝莓山药、金针菇海带丝、拌菠菜、万年青、五香芸豆之类的低脂凉菜，有酱牛肉、白斩鸡、凉拌豆腐丝之类的低脂肪蛋白质来源，甚至有一些粗粮食品。如果消费者自己有健康意识，至少还能搭配出一餐的营养平衡。

　　另一方面，麦当劳吸引孩子、讨孩子欢心的种种手段，其实效果非常糟糕。它用这种方式，把高脂肪、浓味道、脆爽、柔软等追求感官上“快速愉悦”的快餐食品，与快乐、时尚、奖励等孩子最喜欢的心理感觉紧密地联系起来。以这种口味为标准之后，再给孩子吃那些少油少盐少糖的食