医学专家指出，眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。仔细看看，很多美女年纪不过30，已经是目光混浊，满布血丝，眼睛干涩或酸胀，哪里还有多少灵动的美丽呢？护肤霜和面膜，都只能帮助脸上的皮肤减少皱纹，却没法让眼睛恢复青春。

　　其实，除了熬夜和过分劳累之外，营养不良也是秋波缺失的一大原因呢！原来，眼睛的工作需要很多营养素的支持，特别是维生素A和多种B族维生素；而眼睛接受紫外线和电脑辐射之后容易氧化衰老，又需要“叶黄素”和“玉米黄素”这类保健成分来帮助视网膜抗氧化。如果这些营养素不够，眼睛就容易干涩、胀痛、疲劳，甚至提前衰老退化。

　　说到这些保护营养的成分，差不多都是绿叶菜的强项。英国曼彻斯特大学的一项研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示，各种深绿色叶菜中的大量叶黄素，对于预防白内障有很大帮助。

　　同时，绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的