福建武夷岩茶第二批制作传承人申报认定工作启动
发布时间 2014-07-12 浏览 46763 次
 记者在《武夷岩茶(大红袍)制作技艺代表性传承人评审细则(暂行)》中看到,专业水平占110总分中的50分,其中“现场制作30分”。明确表述:必须熟练操作传统制作技艺的流程,完成口述的得5分,熟练、无误地完成制作技艺流程的得20分,制作完成产品合格以上得5分。

  随着武夷山市茶产业的发展,茶叶产量的大幅度增长和科学的进步,从上世纪七八十年代起,武夷岩茶的传统手工制作已逐步改为机械制作。如今这种全程手工制茶已较为少见,有的制茶师傅掌握大部分,有的制茶师傅大部分都不懂,多数是用在一二道工序上。“作为传承人,必须要把这种优秀的传统传承下去。”刘国英说。

  刘国英介绍,把现场制作的分数比重提高,有利于武夷山茶人对制作技艺的重视。作为认定工作的一个重要组成部分,到时候,专家评审组进行评审时也将保证公平、公正。

  三年一评,每批最多认定六人

  林建江介绍,从今年的第二批认定开始,以后每隔三年都将进行一次申报认定,每一批认定的传承人数最多为六

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