此外，常见的沙门氏菌食物中毒食品为肉类及内脏，尤其是病死畜肉，以及禽肉、蛋类、水产品等。所以这类食品还是要尽量从货源可靠的正规的大商店购买，千万不要图便宜随便去地摊上采购。

　　在海鲜中，鱼、虾、海蜇的带菌率最高，因此首先要清洗干净，其次最好不要生吃，如果一定要生吃，最好在作料中加入食醋，以抑制细菌肆虐。

　　■食物中毒后要尽快就医

　　一旦发现有人食物中毒，要尽快就医。因为食物中毒是一种来势凶猛，而且有可能置人于死地的疾病。如果在外度假距离医院较远，或其他原因不能马上就医，就要立刻采取自我救治措施。对没有吐、泻症状的患者要设法实施催吐。催吐之后要马上补充水分及纠正电解质紊乱。如果患者腹痛较重，可用一点解痉挛药物加以缓解。不要乱用抗生素，除非确定患者有并发症出现。