■编辑语

　　在常人看来，运动员的生活起居是神秘的，他们的营养膳食也同样被人们关注。世界杯参赛的运动员是怎样安排自己的膳食的？从事20多年的运动营养专家高红揭开了这些“内幕”。

　　专家说道

　　出场专家：高红国家体育总局运动医学研究所运动营养研究中心高级实验师执业药师。近20年来一直从事运动队和实验室的运动营养研究工作。撰有近三十多篇的研究论文。

　　正在进行的2006世界杯比赛吸引着众多爱好足球人的眼球。然而，一场足球比赛是要求运动员在90分钟的时间里完成速度、耐力和力量等方面的拼搏，要求运动员具有良好的身体素质，而良好的身体素质是需要营养来维护的。

　　就像一部赛车，要想让赛车完成出色的表现，就需要精心维护好赛车的发动机。对于足球运动员来说，合理的营养相当于品质好的汽油，特殊营养补充的调理像是赛车的助燃剂。

　　■运动员每分钟消耗9.17kcal热能

　　所需要的直接能源，主要是体内的三磷酸腺苷（ATP）和磷酸肌酸（CP），而ATP和CP是