■编辑语：

　　假如你体重超标、腰围过粗，血压、血脂、胆固醇偏高，被营养学家诊断为“营养不良”，你肯定不解。“明明是吃得太好，营养过剩吗？”其实，营养的真正意义是“经营、营造养生之道”。那无论你吃得过多、过少都应该是营养不良了。正如世界卫生组织专家所言，营养过剩的出现同人们膳食结构有关，必须改变膳食观念。

　　世界卫生组织营养委员会主席在2005年年会上再次强调，当今，营养不良的概念需要重新定义，它不再仅仅指营养缺乏，还应该包括营养过剩问题。其实，没有真正的过剩，而是营养失衡。

　　“只要吃好、喝好身体就会好！”这句话从老祖宗到现在一直是众人信奉的法则，如“身体不好多吃些好的”、“在长身体时期要多吃好的”、“人要是累了多吃些好的”等。更多的人认为只要有“营养”就不怕多！

　　其实这个观念是不科学的，目前我国城市人群更要关注的是，营养过剩对健康的伤害！

　　■营养不良不仅仅是瘦弱

　　随着人口大量涌入城市，长期困扰发达国家的营养过剩问