怎样吃鱼最有营养？

　　下面列举常见鱼类的药用性能和食疗作用，供选择食用时参考。

　　鲫鱼：味甘性温，功效为利水消肿益气健脾通脉下乳清热解毒等，主治浮肿腹水产妇乳少胃下垂脱肛等症。

　　带鱼：可补五脏祛风杀虫，对脾胃虚弱消化不良皮肤干燥者尤为适宜。常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的湿润与弹性，还可用作迁延性肝炎慢性肝炎的辅助疗法。

　　青鱼：有补气养胃化湿利水祛风解烦等功效，可治疗气虚乏力胃寒冷痛脚气湿痹疟疾头痛等症。青鱼所含锌硒铁等微量元素还有防癌抗癌作用。

　　黑鱼：有祛瘀生新清热祛风补脾利水之功效，能补肝肾治浮肿脚气疥癣等症，对妇女血虚体弱月经不调以及病人术后恢复尤有益。

　　鲤鱼：味甘性温，有利尿消肿益气健脾通脉下乳之功效，主治浮肿乳汁不通胎气不长等症。

　　魭鱼：味甘性温，有平肝祛风活痹截疟之功效。古人认为，草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛。

　　鳅鱼：又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气清利小便解毒收痔之功效。泥