上一主题:传承武夷岩茶助计生
下一主题:武夷茶区现今栽培品种
老丛水仙,就像那隐居山林的老者,岁月的沉淀,骨子里透着的,不仅是沧桑,更多的是淡然,随遇而安。
在武夷山,在更多地方,在销售武夷岩茶的店里,几乎都能看到“老丛(老枞)水仙”这个产品,价格一般比“水仙”高上许多。这是树龄创造的奇迹,却也是一个有待解开的谜题。武夷岩茶中的品种不下百个,但只有水仙这个品种,有分水仙和老丛水仙同时出现在市场上。茶叶研究人员至今没有搞清楚,为什么只有老丛水仙,可以因为树龄的增长出现明显的变化。
吴三地,是村名,并非人名。它是武夷山市洋庄乡浆溪村的一个自然村,地处武夷山西北部。这是一片未受污染的山中净土,云雾缭绕,群山环抱,绿水潺潺。吴三地的百年老丛便生活在这样的环境里,房前屋后,山腰溪旁,棵棵老茶树根连根,枝拥枝,叶托叶。
从武夷山市区到吴三地,基本上像是打着转行走的。村子偏僻,但茶香却飘得很远。吴三地里家家户户都有茶山,都有几十棵甚至上百棵老丛,几十年或数百年。吴三地的祖辈们在这里种茶制茶,留下