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“这几年各地开始掀起喝老茶、收藏老茶的热潮,这次举办安溪乌龙陈茶老茶品鉴会,还特聘茶叶专家一起品评,让爱茶者品茗之余学习陈香型铁观音国家标准,了解安溪乌龙陈茶的储存、冲泡、鉴别等知识。”沁鸿缘茶业李丽娟表示,以前对老茶知之甚少,下一步,她已有进入老茶市场的准备。
和李丽娟一样看好“老铁”的,还有来自祥华建法茶厂的吴建法。吴建法认为,继清香型、浓香型之后,陈茶型铁观音将成为第三类具有国家标准的铁观音产品,市场价值正在被重新评估,铁观音老茶开始走热市场。