女性吃什么永远不发胖，三餐饮食健康原则，增强营养有利于健康，但要冒发胖的风险；为追求好身材而节食，又可能引起健康(健康食品)问题。有没有两全齐美的办法呢？专家的回答是肯定的，并推荐以下饮食策略。

营养巧组合
    著名学者长期研究指出，蛋白质(蛋白质食品)、碳水化合物与脂肪对健康同等重要，缺一不可，关键在于巧妙组合，即将富含油(油食品)脂的食物与豆类蔬菜(蔬菜食品)组合，尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。这样既能增加养分摄入，又有利于减肥(减肥食品)。

脂肪巧选择
    完全不吃脂肪既不可能，又损害饮食健康，兴利除弊的唯一办法是巧妙选择。据营养学家分析，脂肪分为三类：第一类可大量增加^***胆固醇含量，如各种畜肉及其制品，奶油与乳酪中的脂肪；第二类对^***胆固醇含量影响甚微，如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪；第三类是能够降低胆固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。