2.耕作：密度为800株至1100株/666.7㎡（亩）。适时中耕除草，保持土壤疏松，施肥以有机肥为主，666.7 ㎡（亩）施农家肥2000kg以上，每年2至3次分施。

　　3.病虫害的防治：以农业防治、生物防治、物理防治为主，尽量避免使用化学防治，必要时，使用农药品种及其安全标准必须符合gb4285和gb8321所有的规定。

　　4.茶树修剪：根据茶树的树龄，长势和修剪目的分别采用定型修剪、轻修剪、重修剪，以培养优化型树冠，复壮茶树。

　　5.茶叶采摘：当茶树新梢达到一芽三叶初展开时开摘，采摘标准为一芽三、四叶，且嫩度、均度应基本一致，无病虫叶和杂质。

　　（三）加工工艺。

　　加工流程：杀尖—摊放—杀青—揉埝—烘烤—筛选分级—成品包装。

　　（四）质量特色。

　　1.感观特色：汤色翠绿、明亮、香气嫩香持久，味清苦，后浓甘，回味快而持久，外型紧缩。

　　2.理化指标：水浸出物≥45%，水分≤7%，总灰份≤7%，粗纤维≤8.5%。

　　三、专用标志使用

　　大新苦丁茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向大新县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

　　自本公告发布之日起，各地质检部门开始对大新苦丁茶实施地理标志产品保护措施。

　　特此公告。