茶菜:一片绿叶酿佳肴
发布时间 2009-07-08 浏览 24658 次
开,底下便是用绿茶烹制的雪白晶莹的银鱼、鳕鱼、虾仁,这道菜极富想象力。100元。

  竹篓茶虾:用上品的安吉白茶与河虾炒制而成,最大特点在于,一般茶菜中茶叶多选自乌龙,乌龙茶叶是不能直接食用的,而安吉白茶茶叶能直接吃,而且又脆又香。80元。

  三丝茶汤面:茶面倒是第一回谋面,通体绿色,看上去就很安全。

  店家介绍茶面是用茶粉、青菜泥、面粉和着擀出来的,再放上青菜丝、肉丝、茭白丝,面条里有股茶香,而且是刻骨铭心的茶香,让人不忍大口吞咽。15元一碗。

  吃茶菜,以茶代酒,更具风雅,主人推荐喝陈年普洱茶。原以为茶以新为贵,陈年老茶,想必味道好不了,但不能拂了人家一片热情,好歹也要尝尝。我们要了一壶20年的普洱,茶是放在圆圆的宛若微型鱼缸的玻璃杯里,陈年普洱颜色殷红,如同干红,口感略带一点甘苦,但没有涩味,小口细品,竟有点熏醉,如同喝酒一般,而且还有一种圆润的感觉。

  同行的老吃客对茶菜感触多多,说这里的茶菜只只吃得出茶味,价格纵然高了点,但秀色

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