祁门红茶:泡水换红汤,叶底穿红袍
发布时间 2009-10-27 浏览 21080 次

春天,你常常会看见一个雨中的祁门。隔着透明的雨帘,眺望那由鳞次栉比的白色建筑组成的县城,和由浓绿的层峦叠嶂构成的远处背景,以及从城边流过的滔滔阊江,还有那阴霾天幕下淡蓝色的薄雾,你看到的是一个色彩浓郁的被雨打湿的江南小城,一个被旺盛的生命力充盈着的祁门。

  只有当你真正走进她的时候,你才会强烈地感到茶在祁门人生活和心目中举足轻重的地位。在濛濛细雨中悄然站立的采茶女塑像,是第一个迎接远方来客的人。她那欣悦的微笑和优美的身姿仿佛是这小城的象征,而她身后山腰上竖立的“你们祁红世界有名”的邓小平语录,则清晰地传达了这里的人们对于祁红的自豪感。

  祁门人是有理由为祁门红茶感到自豪的。在红茶产生很久之后的1875年,黟县人余干臣才从福建将红茶制法带回,然后,祁门红茶的名字似乎在一夜之间就传播开来。1915年的巴拿马万国博览会金奖,1987年的比利时布鲁塞尔第二十六届优质食品金奖,1992年的世界优质食品金奖,以及次数更多的国家级金奖,似乎都在证明,祁门红茶是这

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