茶量投放与绿茶相同。茶具用玻璃杯、瓷杯、或宜兴紫砂茶具均可。中、低档工夫红茶、红碎茶、片末红茶等，一般用壶冲。冲泡中不加调料的，叫“清饮”；添加调料的，叫“调饮”。中国绝大多数地方饮红茶是“清饮”，在广东一些地方也采用“调饮”，有特殊风味，营养价值也更高。

　　1．冲泡红茶的要素

　　（1）茶器选择。尽量使用材质为瓷质、紫砂、玻璃制品的茶具。

　　（2）冲泡之前先要烫杯。用沸水烫温茶杯、茶壶等茶器，以保持红茶投入后的温度。

　　（3）掌握好茶叶的投放量。投茶量因人而异，也要视不同饮法而有所区别。

　　（4）控制冲泡水温和浸润时间，冲泡的开水以95℃～100℃左右的水温为佳。浸泡时间视茶叶粗细、档次来衡量。

　　（5）将泡好的红茶倒入杯中一般要用过滤器，以滤除茶渣。

　　（6）红茶泡好后不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。

　　（7）浸润红茶不能单凭茶色来判断，因为不同种类的茶叶，颜色会稍有不同，也会随冲泡时间的长短而