原料选择→抽提→压榨→浸提→再榨→离心→贮存

制法：

1．苹果汁制备 苹果用0.05％高锰酸甲浸果1Omin，再用流水冲净。用锯齿式水果破碎机破脾再用螺旋榨汁机取汁。采用硅胶→明胶→膨润土复合净化剂净化处理1～2h。用高速离心机分离10～15min后，随后过滤，充N气无菌贮存。

2．菠萝汁的制备 菠萝用锤式破碎机破碎后打浆，再用螺旋式榨汁机榨汁。离心分离10～15min后过滤，滤液加热60～62℃，趁热脱气后贮存。

3．胡萝卜汁的制备 胡萝卜用4％NaOH溶液，在95℃下浸泡2～3min，然后用清水冲净搓去表皮。再用0.1%柠檬酸溶液在95～100℃下软化10～15min。加入0.05％～0.1％果胶酶，在45～50℃下酶解30～50min。然后打浆、再离心分离取汁。汁液加热至125℃，真空脱气3～5min，备用。

4．番茄汁的制备 番茄用85℃热水烫漂2～3min后去皮。然后将破碎的番茄肉泥加热至95～100℃，保温2～2.5min，再加热至121℃，脱气30～40s，备用。

5．芹菜汁的制备 将芹菜洗净，茎切成3～4cm长