12月28日又恰逢是元泰茶业的第12期盛典红茶日，本期的主题是《仙岩工夫今何在，金猴出洞重振威——漫谈政和工夫》。下午3：10，元泰红茶屋福州五一路总店内早已坐满了前来听讲座的红茶爱好者，倾听福建农林大学茶学系教授、研究生导师詹梓金老师为广大红茶爱好者传香授道。詹教授从历史渊源、原料生长的自然环境、制造工艺、品质特征等方面向大家介绍了政和工夫的知识，让大家对政和工夫有了进一步地认识。有几名铁杆红茶迷还向詹教授请教了几个有关政和工夫的问题，詹教授一一作了详实准确的回答。迄今为止，元泰茶业已经将“十二钗”红茶的知识讲座全部为红茶爱好者奉送，为促进中国红茶和中国红茶文化的进一步推广奠定了坚实的理论基础。詹教授对我司每个月28日举办的“盛典红茶日”给予了高度评价，他认为“盛典红茶日”是推广中国红茶和中国红茶文化的一种崭新模式，希望元泰茶业能继续把这个融知识性、趣味性为一体的红茶知识讲座继续办下去、办好，并把它作为元泰茶业树立文化品牌、完善文化体系建设、增强品牌核心竞争力的重要举措