绿色食品茶叶生产质量管理
发布时间 2010-05-22 浏览 24414 次
产品标签和检验合格证、生产日期,不同等级、规格茶叶分库储存,标识清晰,防止混淆。

包装容器应该用干燥、清洁、无异味以及不影响茶品质的材料制成,包装要牢固、密封、防潮、能保持茶品质。

产品标签符合《绿色食品标志设计标准手册》的规定。

五、储存与运输

茶叶保存要求和卫生要求进行储存和运输。原料和成品茶专用库必须通风、干燥、清洁、无异味、五日光照射;有防虫、防鼠设施,库内物流有序,有明显挂牌标识。茶叶控制在一定含水量之下,运输工具应该清洁干燥,没有异味,并有防雨、防日晒设施。茶箱发运轻装轻卸。

六、生产过程质量管理

1.管理机构

加工厂有一名企业领导负责抓质量和卫生管理,下设质量卫生管理科室和检验机构。专人负责绿色食品的申报工作,质量与卫生管理制度公布上墙,做到人人皆知,层层落实岗位责任制。在生产过程中,质量有问题而不符合绿色食品标准要求的,及时纠正,不合格产品另行处理。

2.原料管理

每批原料进厂后,厂检验人员要及时检

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