茶多酚类化合物大部分已被氧化，形成多酚类氧化产物茶色素，其抗癌活性可能降低
。针对这一问题，湖南医科大学茶与健康钻研
室专家从分子生物学入手，经过一年多的钻研
，觉得
红茶茶色素抗癌作用首要产生
在细胞增殖分化早期,即DNA合成前期，从而确认了红茶的抗癌作用。
10. 舒张血管、有益心脏：美国医学界最近也有一项钻研
与红茶有关。钻研
创造，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6％增加到10％。常人在受刺激后，则舒张度会增加13％。
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