⒊布具。分宾主落座后，泡茶者揭开泡茶巾，折叠后放在泡茶台右侧桌面。双手捧茶样罐，将之移放到大茶盘左侧前方桌面；将冰块缸放到大茶盘内右下角；依次将4只品茗杯翻正，并将小匙搁放在杯柄一侧的托碟上；将冷却壶移到小茶盘内右侧中间部位，左手揭开盖子，右手取冰块缸附近的小匙夹取冰块放入冷却壶备用（大约需要100毫升体积的冰块），夹毕左手加盖。

⒋置茶。左手打开泡茶壶盖放茶盘上，右手取出滤胆向来宾展示一下，复位。双手捧茶样罐开盖，用茶匙取碎茶放入滤胆中，茶样罐复位。

⒌冲泡。右手提开水壶，用回转冲泡法向泡茶壶内注水，约400毫升左右，开水壶复位静置。

⒍倒茶。左手提冷却壶盖放茶放茶盘上，右手提泡茶壶柄，左手持茶巾托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶数次，加速茶叶有效成分析出。然后将茶汤倒入预置冰块的冷却壶中，倒毕将泡茶壶放至开水壶后边。

⒎冷却。右手握冷却壶壶把，左手托壶底，两手腕反方向运动旋转茶壶