出口茶叶生产企业卫生规范
发布时间 2009-06-04 浏览 27801 次
备相关的专业和食品卫生知识。

  9.3.2应当制定年度培训计划;所有从事茶叶生产和质量管理的人员均应经过培训方可上岗,以保证卫生质量体系能有效运行。

1 0.检验

  1 0.1应设立与加工能力相适应的、独立的卫生质量检验机构,并配备具有相应资格的检验人员;检验机构对产品质量具有否决权。

  1 0.2茶叶审评室应符合《进出口茶叶感官审评室条件》(SN/T0911)的要求。

  1 0.3检验机构应具备检验工作所需要的标准资料、配备常规检测所需的设施和仪器设备。

  1 0.4生产和检验所需的仪器设备必须按规定进行计量检定,加贴标识。

  1 0.5使用社会实验室承担企业卫生质量检验工作的,该实验室应当具有相应的资格,并签订合同。之前必须按批次进行检验,出具检验报告。

11.卫生质量体系

  11.1制定并执行对原料种植基地或供货商提供产品的安全卫生监控程序。

  11.2制定并执行原料、辅料、半成品、成品及生产过程卫生的控制程序。

  11.3制定并执行对

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