根据宾馆、酒楼、餐馆、西式快餐、酒吧茶楼和学校单位集体食堂不同规模与食品加工制作特点，实行量化分级管理。加快保健食品生产企业良好生产规范审查工作。今后，凡是申请保健食品生产企业卫生许可证的，必须先通过gmp审查；已经申领保健食品生产企业卫生许可证的，2003年底前50%的企业通过gmp审查，到2004年底前必须全部通过gmp审查，否则，注销保健食品生产许可项目。在部分行业开展食品生产加工企业haccp管理试点工作，进一步清理规范食品添加剂生产企业，严格产品审查备案制度，对未经批准擅自生产食品添加剂或擅自扩大生产品种范围的，依法予以处罚。加大市场食品添加剂监督检查力度，对不符合卫生规范要求的食品添加剂依法予以查处。

　　质监部门要全面推进食品质量安全市场准入制度。2003年底完成对米、面、油、酱油、醋等5类食品所有生产企业的审查、发证，并逐步扩展到对肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品和膨化食品等10类食品生产企业的审查、发证。严格食品地方标准的审查和备案，及