2.开发特种粮和小杂粮。发挥资源优势，开发市场前景好的特种粮和小杂粮，如闽西北山区可适度发展黑米、红米、香米，闽东南地区可利用冬闲田发展蚕豆、饲料大麦等。同时，积极发展食品加工、饲料原料、工业原料等专用粮。

　　3.扩大适销对路的旱粮生产。适应城乡居民食物结构的变化，适当扩种市场需求量逐步增大、效益较好的优质甘薯、马铃薯、玉米、大豆等旱粮。

　　（二）经作

　　调整经济作物生产结构要立足现实，着眼未来，科学规划，合理调节产期，突出资源比较优势，面向国内外市场，加速品种更新换代，积极发展有规模、有特色、有品牌、有效益的经作产品，积极鼓励和引导农民发展高价值的经济作物，不断拓宽生产的新领域。

　　1.水果。在现有果类品种布局的基础上，提高南亚热带及中亚热带的闽东沿海及闽江下游地区的龙眼、荔枝、柑桔等果类晚熟品种比例；调低闽西北中亚热带地区中的中、晚熟温州蜜柑比例，提高梨、桃、柰等落叶果类早熟品种的比例，提高闽江、九龙江