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无锡市人民政府办公室关于印发无锡市2005-2010年食品安全体系构建方案的通知
发布时间 2015-09-16 浏览 30799 次
暴发提前预警的系统，提高我市食源性疾病的预警和控制能力。
（1）完善食源性疾病报告体系。在我市现有食物中毒报告和法定急性肠道传染病报告制度的基础上，完善我市的食源性疾病报告体系，运用现代化电子网络手段，实现快速、高效、准确的资料传送和数据分析。
（2）建立食源性疾病主动监测网络。确定我市食源性疾病监测的种类，对重要的生物性、化学性食源性疾病的暴发与流行进行监测，以市（县）、区为监控单位，下设街道（镇）监测点，分析污染水平与食源性疾病的关系，评估特定食品污染物及其对人群健康的危害程度。2008年起，对我市主要或常见的食源性疾病进行连续监测。到2010年，建成食源性疾病监测点30个以上。
（3）提高对生物性、食源性疾病病原的溯源能力。利用dna指纹图谱分型（pfge）等现代分子生物学技术，建立我市食源性致病菌溯源与信息网络。2010年前建成1—3个具有食源性疾病溯源能力的省级实验室。
（4）开展食品中病原危害的危险性评估。对某些高危、特定食品，实施生物性危害
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