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大雪节气,煮节令凤饼
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#1 楼主
半闲
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只看他(她)
2011-12-08 06:12:45
引用
前些年,好奇心驱使下,思考了五运六气、节气等中医基础理论与茶的保健养生关系等问题。后来,写了一些文字发在本坛。名为《茶舍閒话——司岁备物》。并向量山茶人定制了几种节令凤饼。昨晚大雪节气,本想煮冬芽凤饼。才想起没有。今早再翻箱倒柜,找到一支09年的“处暑”节气的凤饼。炙煮了一罐。妙不可言。有如”蛇胆川贝汤“之性味与功效。现发图文与茶友们分享。
#2 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 06:12:35
引用
预热七夕陶罐。
#3 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 06:12:31
引用
投放适量
茶叶
,文火炙片刻至
茶叶
泛油亮光泽。我称之为:炙。
#4 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 06:12:35
引用
先加少量水,我称之为:煎。
#5 楼主
半闲
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只看他(她)
2011-12-08 07:12:50
引用
再续更多的水,我称之为:煮。
#6 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 07:12:01
引用
见沫饽隆起,即可斟出。
历代茶人对沫饽的观点有分歧。有说是浊物不可服食,有说是精华,主张服用。比较中肯的说法是,沫者色白,饽者色黑,金水相生,养生妙品。
我想,只要茶品是干净的,应该主张可以服食的。茶区茶人一向服食的,我想应无大碍。反正我是喜欢独品沫饽。
#7 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 07:12:33
引用
其实,沫饽与茶汤一并入杯,则沫饽便化为与茶汤一体。
#8 楼主
半闲
|
只看他(她)
2011-12-08 07:12:46
引用
感谢量山茶人陈老师,潜心精研出如此妙品,并教会我用”七夕陶罐“炙煎煮生晒茶品。以茶养生,煮茶有益。
#9
湘女
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只看他(她)
2011-12-08 07:12:13
引用
半闲好~
一罐茶半闲喝不完,我来蹭杯喝喝
#10
寻
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只看他(她)
2011-12-08 08:12:44
引用
大雪天喝煎茶
舒服呢
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