福州5月13日电（记者孟昭丽、巫奕龙）正是采制新茶时节，闽东福安市社口镇坦洋村，高岗锁雾，深谷凝云，屋舍古朴俨然，茗香清新四溢，印证着著名的中国红茶——坦洋工夫的不凡“功夫”。

１８５１年，坦洋人以当地菜茶试制红茶成功，坦洋工夫自此薪火相传，几经沉浮却延绵不绝，近年来更是呈现前所未有的发展强势。

在坦洋村的老宅里，坦洋工夫创始人之一施光凌的第五代传人施继康戴着红帽，一遍又一遍摇着竹筛筛选已经烘焙好的茶叶。

“好的茶叶一个半天才能筛出几斤来。”７８岁的施继康说，“做坦洋工夫，就要舍得下工夫。”他１９５９年农校毕业后一直从事手工制茶，如今正带着４２岁的儿子施立强学习传统制茶技艺。

坦洋工夫问世后，曾几度风行世界，尤其是英伦三岛和俄罗斯等国。１９１５年，坦洋工夫参加巴拿马万国博览会获得金奖，名至实归，当年外销逾７万担。鼎盛时期的坦洋村，茶行３６家，雇工３０００多人；至今村里的民俗博物馆还展示着当年茶行发行的作为