李文华:勐海茶的韵味
发布时间 2013-12-26 浏览 7205 次
个“歌德堡”号的老外,这么短时间,理解普洱茶这么迅速,实在佩服。

之前写的,勐海茶的一些特征,还是值得再次分享的,重新摘录如下,作为一个点题,看看大家对勐海茶的理解或心得如何?勐海茶区实际还是比较丰富与复杂的,南糯就有很多寨子与山头,而勐海勐宋也是很大的一个茶区,巴达、布朗,风格特征迥异,就更不用说了,所说“勐海茶的特征”,这个论点,粗中之粗的总结罢了。

重读一下:

勐海茶,滋味醇浓,苦涩皆厚重,特别是有让收藏家魂牵梦萦的,最具风格的“勐海韵味”,许多人说“只可意会不可言传”,实际上,这种韵味可以用最简单的词汇描述:“协调性”,“苦涩味的协调性”。

勐海茶,苦涩味的协调性是好的,滋味浓,苦涩具佳,但苦味稍占上风,在口腔里的余味是苦为主,即通俗说的勐海茶是“苦底茶”。

苦为余味,往往带来清凉的感觉,回甘的感觉。涩为余味,由于收敛性的刺激作用,口腔会有失水的感觉,带来的是燥的感觉,及其不舒服。

有些地域的茶,滋味也浓,耐泡,许多茶友喝了

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