争议

　　正常情况而言，老茶头的出品量是极少的。价格高昂，造假手法自然也不断翻新。

　　熟茶出堆之后，某些熟茶团块是可以解散的，但商家趋利并不将之解散，茶头率自然高了；另外也有在发堆过程中刻意控制温湿度和翻堆时间，专门制作老茶头的做法。也听过一些骇人听闻的说法，声称有商家利令智昏用有机粘结剂作假老茶头，怎么煮泡都解不开，没遇过，不予置评。

　　而另一方面则是老茶头自身的卫生安全问题受到争议，焦点基本上在微生物超标上。

　　大团块确实有可能存在杂质，团块内部厌氧发酵过长，微生物超标也是可能的。只是，熟茶，我们喝的便是“有益菌”的保健作用，而现在也没有一份严谨科研报告表明老茶头微生物超标。

　　“老茶头里的粘稠物质并不是果胶，基本已经没有什么营养。”——云南农大普洱茶学院副