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如何辨别安化黑茶真伪?
消费者如何辨别安化黑茶真伪?湖南省怡清源茶叶有限公司总工程师、评茶师专业委员会副秘书长、高级品茶师张流梅我国著名黑茶专家张流梅如是说:
一是看外形,不同年代的产品重量规格和产品的外形规格都具有时代的特征,如前期生产的砖茶,其砖片的紧压程度和光洁度都比现时的要紧,要光滑。这是由于当时采用的机械系螺旋手摇压机,压紧后无反弹现象。后来采用摩擦轮压机后,茶叶紧压后,有反弹松驰现象,砖面较为松泡。
二是看干茶色泽,不同黑茶类型其干茶色泽不同,如黑砖茶色泽乌黑油润有光,茯砖茶则呈现蛙皮青色,青砖茶则青绿泛黄。
三是闻干茶茶香,纯正的安化黑茶带有松烟香和甜酒发酵香;安化茯砖有“菌花香”。
四是看茶的汤色,好的安化黑茶色如琥珀,纯净透亮,五品茶的滋味,好的安化