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已经忘记是在哪里看到的,昨天整理文件发现的,和爱茶的朋友一起分享
在品鉴之前,往往是最重要的
不是什么情况您都可以对一款茶进行品鉴的
品鉴之虚篇:
1.忘记这款茶的来历(包括谁给你的,石昆牧,张天福等也好,都不重要)
2.忘记所有这款茶的已知道的东西(包括卖茶的告诉你,这个是苦涩迅速和回甘,请在品茗之前,忽视这些你知道的与茶有关的一切)
3.恬淡虚无的心态(做到心中“无”茶,不去想所有的)
以上三点,是一般品鉴大师不愿意告诉你的,但是确实是最最重要的。
只要心中“执”茶,你后面的品鉴就全部化为一种形式
如上三点,即是“无”茶之调 神 篇。神不调而不足以入茶,不足以入道。
品鉴之实篇:
前面虚篇之调节,在于心神合一,实篇讲的也是茶道之大者,非流于花哨茶技等小道也。
茶禀天地草木之精华而生,欲得其真原之味,必先了解其背景,与茶共舞,知茶于微,遂开始构思泡法。
泡法只是法之工具,非固定而特定,信手拈来