极品茶相似而质不同，因为每一 种极品名茶除了特定的制作工艺外，还要求茶树鲜叶有一定的地点、 品种、采摘时间和标准等。非西湖的地方做西湖龙井，非黄山的地方 做黄山毛峰，非涌溪的地方做涌溪火青，非太平的地方做太平猴魁， 非君山的地方做君山银针，非信阳的地方做信阳毛尖，是不可能有其 正宗极品茶的地方韵味的。茶叶的外形虽重要，但决定茶叶品质好坏 的关键因素还是内质，即香气和滋味。饮茶者追求的最终目的还是要 求有悦鼻的茶香和爽口的滋味，饮茶的着重点是要满足嗅觉和味觉的 需要。对于这种仿制极品名茶，可以开汤试饮，一般是可以辨别出真 伪的，因为它的口感与真的很难一样。

极品名茶由于受特定的生态环境和茶树品种的影响，往往产量都 不是很大，如果到处都在叫卖同一种极品名茶，那恐怕十之八九是有 假冒的货色。因此，劝君慎购极品茶，茶中极品待斟酌，货真价实品 真茗，方得茶味可清心。