分过多会导致烂根、叶黄，严重黑根死亡。干旱则叶子萎焉、花干缩，因此要注意干旱灌水，雨天开挖排水沟防止积水。一旦花树出现叶片微卷应及时淋水或灌跑马水。
3.土壤管理
                      
                  中耕除草就是为茉莉花树创造一个透气、保水、疏松、无杂草的环境，中耕除草全年要进行6-7次以上，离苗木基部远处适当深耕，近处要浅耕，一般入土7厘米左右。干旱季节中耕后，墒面上铺一层甘蔗渣、甘蔗叶、稻草等，具有防草、抗旱的效果。
七、病虫害防治
茉莉花病害主要有白绢病、枝枯病，虫害主要有茉莉花蕾螟（花心虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。
1.白绢病
                      
白绢病（败花病）是一种由真菌感染引起的病害。主要表现:首先近地面的基部枝干和下部根系蔓延扩展，形成白色绢丝状的膜层，逐渐形成白色、黄色的油籽颗粒，即菌核，这是识别白绢病的主要症状。苗木发病后，患病处的茎、根的皮层腐烂，植株营养受阻；叶片枯死脱落，最后整株死亡。
 防治方法：严格检疫，杜绝菌源，做好园地排水工作，在开花期用1000倍的施保克喷药防治，发病严重的病株要挖出烧毁，对原土用菌核净消毒后补栽。
 2.枝枯病
在春秋季节发病多，尤其是秋季发病最盛，对秋后产量影响大，此病首先在当年新枝基部产生褐色小斑纹，此时枝条上部保持正常生长状态。随着病斑的扩展，当危及到某一侧枝的营养输送时，上部枝叶开始枯萎，继而变成枯褐色病枝。当病斑扩大到枝条基部整个皮层时，发病部位以上的所有枝叶枯死。
 防治方法：及时修剪枯枝，防止蔓延传染，用百菌清1000倍在采完花后喷药防治。
3.茉莉花主要虫害
为害茉莉花的虫主要有茉莉花蕾螟（花心虫）、烟粉虱、卷叶螟、蓟马、红蜘蛛等。
防治方法：①冬季修剪、清园、消灭越冬源，结合采花摘除受害花蕾、受害枝梢。②在每茬花采完后，结合打顶短截将病虫枝清除集中烧毁。③药物防治用天泰、高效大功臣、一遍净、克螨特等高效低毒低残留农药防治。
八、茉莉花的采收与贮运
                      
种植茉莉花的目的是采摘质量好，数量多的鲜花，进行花茶加工，因此，除了加强管理外，最后一个关键措施就在于及时、合理地对鲜花进行采收与贮运。
                      
1.鲜花采收的标准：花蕾成熟，能在当天晚上开放吐香（含包待放），具体要求是：花蕾朵朵成熟、饱满丰润、色泽洁白、单朵短蒂、无病虫伤花、无生花、无开花、无茎叶等杂物。
2.采摘方法：用拇指和食指尖夹住花柄，手掌心斜上方，食指稍微用力，花蕾即可采下。
3.贮运方法：采花时用竹篓或布袋盛花，避免阳光直射，将所采的鲜花集中后，应用竹篓或尼龙网袋装好及时运往收购地点。