浓,稍鲜爽;叶底肥厚,叶面光滑,叶长椭圆形,部分倒卵形。5.闽南水仙 主产区是福建永春。具有“汤黄亮、香气足、泡水长”的特点。优良的茶树品种、精心采摘及精湛的制作工艺,形成闽南水仙的独特品质。外形条索肥壮紧结略卷曲;色泽砂绿油润间蜜黄,匀整美观。内质香气清高,兰花香显露;滋味醇厚甘滑;汤色金黄,清澈明亮;叶底肥厚软亮,红边鲜明匀整。6.永舂佛手也称永春香橼,别名香橼、雪梨。原产福建安溪金榜骑虎岩,无性繁殖系品种,是我国特有的茶树良种,系灌木大叶型,现在永春种植面积大。成茶品质具有条索肥壮紧卷似牡蛎干,沉重;色泽青褐乌油润。内质香气浓长,品种特征近似香橼香,显幽长;滋味醇甘厚;汤色橙黄明亮;叶底柔软黄亮,红边鲜明,叶张圆而大。7.平和白芽奇兰 产于福建大芹山、彭溪岩壑之处,具山骨风韵。外形条索紧结、匀整;色泽青褐油润。内质香气清锐,品种特征香突出,似兰花香幽长;滋味醇爽,溢品种香;汤色橙黄明亮;叶底软亮。8.诏安八仙 主产于福建南部诏安县,气候温暖如春,采摘时间早,上市早,还产冬片。成茶外形条索较紧直,壮结;色泽青褐油润露黄。内质香气独特,似杏仁香;滋味浓强带苦甘;汤色橙黄明亮;叶底软,黄亮。(四)漳平水仙茶饼传统茶饼外形呈小方块状,边长约为5厘米×5厘米,厚1厘米左右,形似方饼;干色乌褐油润,干香纯正。内质香气高爽,具花香且香型优雅,有兰花香型、桂花香型等;滋味醇正甘爽且味中透香;汤色橙黄,清澈明亮;叶底肥厚黄亮,红边鲜明。现行的漳平市制定水仙茶饼标准规格边长约为3.8厘米,方便冲泡。(五)新品种新创品种有丹桂、茗科1号、杏仁、黄奇、悦茗香、黄观音、九龙袍等。其品质特征因产地不同而有所差异。