５、减肥人要少吃脂肪。脂肪所含的热量双倍于蛋白质或碳水化合物。动物脂肪中的饱和脂肪酸含量很高，它不仅会使人体发胖，而且会提高动脉粥样硬化、冠心病的发病率。所以一切肥肉、肥禽、重油糕点、动物油、坚果、全脂牛奶、巧克力、奶油小甜食、油炸食品和牛排等都应避免和少用。烹调用油应以富含不饱和脂肪酸的植物油为主。植物油也含有一定量的脂肪，也不可过多食用。

　　６、减少糖类的摄入。糖类易被吸收，迅速进入血液使血糖浓度升高，胰岛素分泌增加，而胰岛素的急剧大量分泌又使血糖下降，人就会出现饥饿感，这时就必须依靠进食来充饥，这样就形成了恶性循环。高糖食物既含有大量热能，又使人多食，所以使人发胖。

　　７、要食用低盐饮食。低盐饮食是患肥胖症者的饮食原则。因为低盐后可减少肥胖患者常有的水潴留，减轻体重，还可减低食欲。

　　有利减肥的食物有：

　　蔬菜类：冬瓜、黄瓜、芹菜、金瓜、菠菜、竹笋、绿豆芽、豌豆苗、韭菜、白菜、藕、辣椒、番茄、洋葱、青蒜、莴苣、茭白、菜花、