大毫茶、福云６号、福云７号等多毫优良品种制成，品质均佳，但各具特色：福鼎大毫与大白所制螺毫，外形螺曲、肥硕、多毫，香高味浓；福云６号所制螺毫，毫色银亮，香味鲜爽，滋味略淡。但有形早的优势，可比其他几品种早7～15天上市，有较高的经济效益，备受重视；以福云７号制螺毫时，对鲜叶嫩度要求严格，稍粗则不易成形。取细嫩芽叶制成螺毫，外形细秀，品质亦佳。云峰螺毫以其精湛的工，优异的品质，获得福建省名茶荣誉。