完成的茶，就是可以上市的精制茶。

9、加工
    为了使茶更加多样化，可以拿它补试各种加工，加工包括：
    A、薰花：把新鲜的花和茶拌在一起，经过八小时左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并没有什么规定，只是要考虑它俩是否合的来，如茉莉茶花与桂花，一个年轻一个成熟。所以茉莉常用在轻揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如冻顶或铁观音上。
    B、焙火：就是把制成的茶用火来烘焙。
    焙火分：炭焙、电焙
    焙火越重就成越熟，颜色也越深；否则就成越生。
    制茶三把火有　焙火：目的在改变成茶的风味。
    　　　　　　　干燥：将水份蒸发。
    　　　　　　杀青：则是停止发醇。
    虽然都是同样的三把火，但使用的时间、目的不同，效果也完全不同。
    C、掺和：把花和茶掺在一起，也就是所谓的调