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茶叶制作工艺
发布时间 2012-03-12 浏览 47528 次
-weight: normal">闷黄。黄茶类制造工艺的特点,通过湿热作用使
茶叶
内含成分发生一定的化学变化。形成黄茶黄色黄汤的关键工序。
白茶
的制作
萎凋→干燥
萎凋过程是形成
白茶
干茶密布白色茸毫品质的关键。分为室内萎凋和室外萎凋两种方法,根据气候的不同灵活运用。因为没有揉捻工序,所以茶汁渗出的较慢,但是因为制法的独特,恰恰没有破坏
茶叶
本身酶的活性,所以保持了茶的清香、鲜爽。
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