安溪县剑斗公社后山头茶场地处内安溪，海按400米。现有铁观音茶园250亩，其中，1978年定植59亩铁观音丰产园，1980年正式开采，产干毛茶1400公斤，平均亩产23.7公斤，1981年产干毛茶4425公斤，平均亩产75公斤，比1980年翻了三倍多。

该茶园位于后山头，朝东南坡向，坡度30─35度，土壤属黄红壤，PH值5.0，原植被良好，土层深厚达1米以上。有机质达2.1%，硷解氮85ppm，速效磷3ppm，速效钾75ppm。1977年建园，1978年春定植，行距150厘米─160厘米，株距50厘米，每丛三株，亩植2500株左右。

该茶园栽后四年，树高84厘米，树幅100厘米：高幅比为1:1:2，已形成较合理的树冠造型，1981年冬调查有效采摘枝121个/平方尺，茶园覆盖度达80%以上，骨干枝粗壮，每丛主干枝达6条，粗度平均达1.33厘米，每条主干枝养成3条以上骨干枝，构成第一层分枝平均27条，粗达0.62厘米，第二层分枝平均51条，粗达0.62厘米，第三次分枝156条，粗达0.35厘米形成了宽阔的采摘面，采摘层厚度17厘米以上。

栽培技术

1.深垦改土，重施基肥，勤施追