苦瓜之所以又叫凉瓜，是因为其本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙和铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，不仅如此，对糖尿病还有一定疗效。

　　[苦瓜减肥：生吃苦瓜最减肥]

　　方法

　　直接吃苦瓜是减肥效果最好的一个方法。只是苦瓜的味道很苦，很多人受不了。在挑选苦瓜的时候最好挑选鲜嫩、脆生的，这样吃起来非常爽口，苦味也不是那么重。如果实在受不了苦瓜的味道，可以用苦瓜蘸酱生吃，也非常开胃呢！

　　生吃苦瓜要达到一定的量才能有非常明显的减肥效果，根据专家分析，每天要生吃2～3条苦瓜才能达到减肥瘦身的效果。

　　贴心提醒

　　苦瓜中的高能清脂素，即苦瓜素（RPA）的发现使西方国家的减肥运动发生了历史性转折，这种被誉为“脂肪杀手”的特效成分能使人体摄取的脂肪减少40%～60%左右。