葡萄皮:美国科学的新近研究发现,紫葡萄中含有一种抗癌的物质,具有极强的遏制组织细胞内的癌基因的作用。这种物质在果皮中的含量比肉汁中的还要多。经常连皮吃紫葡萄,可以有效地防止癌症的发生。葡萄皮组织虽较致密,但很薄,稍加咀嚼便成糊状。尤其是与果肉同食,并不影响口感,其他天然的红色食物,如番茄、桑葚、山楂、紫茄、苋菜、南瓜、红米等,都能显著增加体内巨噬细胞的功能,甚至提高机体免疫力,故而抗癌效力极强。