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“肉毒素”的危害
发布时间 2012-11-10 浏览 53437 次
坏其毒性。但肉毒杆菌芽孢（繁殖体）却极耐高温，一般的煮沸加热不能使其失活，因此经高温处理过的食物，长时间在密闭条件下存放，仍然可能因毒杆菌繁殖生长而含有肉毒素的风险。因此姜微波建议，自制的或是外面购买的熟制食品，如果贮存的时间已经较长，最安全的办法是重新蒸煮热透以后再食用。同理，对于质量不可靠的罐装、袋装豆制品和肉制品，也不要直接食用。
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