该项成果,是莒县茶叶加工厂,根据>对苦菜的保健药用理论,以富含多种维生素,矿物质,胆碱,甙类,核黄素,甘露醇的野生苦菜和高档绿茶为原料 ,应用茶叶杀青增香,搓揉,炒干等工艺加工技术,经科学加工拼配而成的一种茶叶新产品,成果与国内外同类技术比较 ,其创造性和先性在于对绿茶加工工艺以改进使之适合于苦菜的加工,试验出了各道工序的锅温时间,投叶量及拼配比例的最佳值,从而提高了茶叶的口感和保健作用.关键技术指标是:总灰份含量≤7-9,水浸出物≥34-43,该成果填补省内空白 ,技术居国内的领先水平,可广泛用于全国各地的茶叶加工业 ,较高的应用价值,现已推广10余家茶厂,创社会效益11250万元,推广前景已被 实践证明.