一年前，广东省食品行业协会会长张俊修雄心勃勃地对外界宣称，凉茶有望成为国内惟一与可口可乐抗衡的民族饮料产业，三年内，凉茶业的产量将超过可口可乐在中国内地的年产量。对此外界普遍认为，这是凉茶行业树立的“远大理想”，虽然有些遥不可及，但却可鼓舞斗志。 　　然而，不到一年的时间，凉茶业竟交出一份令人意外的答卷：2006年销售达到近400万吨，超过可口可乐在中国内地的销量。“远大理想”成为现实。　　如今，张俊修再次代表行业抛出豪言：“到2010年，广东凉茶饮料销售总量将达2500万吨，超过可口可乐全球销量。凉茶铺还将开到全球，和美国星巴克咖啡屋一较高低。”　　异军突起的凉茶产业，让可口可乐公司在中国第一次感到了被挑战的压力，这个全球饮料老大也开始饶有兴趣地涉足这个行业。　　广东凉茶离世界级饮料到底还有多远？　　从似汤像药到流行饮料，凉茶魅力从何而来？　　王老吉已经成为广东凉茶的代表品牌。经济参考报资料照片

　　对于初来广东的外乡客，准有当地人传授两大养生秘笈：一是煲汤，一是喝凉