清澈浓艳,呈深金黄色;叶底肥厚软亮,红边鲜明。耐冲泡。2.武夷奇种 以菜茶或其他品种采制的称为“武夷奇种”。奇种亦称武夷菜茶,是武夷山原始的有性群体茶树品种。奇种为产品名。成茶的品质特征是外形条索紧结、重实,端稍扭曲;色泽乌褐较油润。内质香气清高细长;滋味清醇甘爽、喉韵较显;汤色金黄明亮;叶底柔软较匀齐,红边稍显。3.武夷肉桂 武夷肉桂是20世纪80年代选育推广的品种,以香气辛锐浓长似桂皮香而突出。肉桂外形条索匀整卷曲;色泽褐禄,油润有光。内质干茶嗅之有甜香:香气浓郁持久,以辛锐见长,有蜜桃香或桂皮香,佳者带乳香;滋味醇厚鲜爽清强、回甘快且持久;汤色金黄清澈;叶底黄亮柔软,红边明显。4.武夷名丛在名岩产区,正岩中如天心、慧苑、竹窠、兰谷、水濂洞等岩中选择优良茶树单独采制成的
岩茶称为“单丛”,品质在奇种之上。单丛加工品质特优的称为“名丛”,如“大红袍”、“铁罗汉”、“白鸡冠”、“水金龟”称4大名丛。其