20%～25%时，移至烈日下晒干，一般需2～3天才能完成。干燥有风的晴天；可采用先日光萎凋后风干的制法。于上午9时前或下午3时后，阳光不甚强烈，将鲜针置日光下晒2～3小时，然后移入室内进行自然萎凋，至八九成干时，再晒干或用文火烘干。晒干的茶香气较低，稍带青气。

3.晒毛制法 鲜叶采摘后，先晒后剥针，称“晒毛针”。

将采下的嫩梢，薄摊在微弱的阳光下。晒至入九成干时移入室内，剥去真叶和鱼叶，俗称“抽针”。然后再用文火焙干或晒干。

白毫银针品质优劣与采制时的气候关系极大。以晴天，尤其是凉爽干燥的气候所制的银针品质最佳。

（三）毛银针加工技术毛银针加工技术程序主要有筛分、拣剔、复火3道工序，而后装箱。

1.筛分 先用6号或7号筛筛分。筛上为特级银针，芽针长大洁白；筛下稍逊，为一级银针。

2.拣剔 银针拣剔要求精细，用手工摘去过长的嫩梗（俗称银针脚），拣除各种变色芽、绽开芽及杂物，使外形匀净、整齐美观，内质一致。

3.复火 复火是银针装箱前的重要技术措施。它既可使成茶达