种：大肠杆菌（Escherichia coli）、沙门氏杆菌（SaLnorzella）、溶血性链球菌（Streptococcus hemolyticus）、金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus su,btilis）、志贺氏菌（Shigella），均由湖南农业大学食品科技学院微生物研究室提供。2．主要仪器与设备R-100旋转浓缩仪（郑州长城科工贸有限公司），H-2050R离心机（长沙市八方科学仪器有限公司），HH数显恒温水浴锅（金坛市金城国胜实验仪器厂），LS-B50L立式压力蒸汽灭菌器（上海医用核子仪器厂），SW-CJ-2D名牌之星净化工作台（苏州净化设备有限公司），ZD-85荣华气浴恒温振荡器（长沙八方科学仪器有限公司），镊子、接种环、酒精灯、培养皿、无菌过滤头、铝质烘皿、规玻璃仪器、抽滤装置等。3．主要试剂酒石酸钾钠、硫酸亚铁、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、三氯化铝等试剂均为分析纯。4．试验方法(1)茯砖茶水提物的制备。茯砖茶水提物的制备参照文献[6]，将茯砖茶粉碎，按茶水比1:15用沸水浸提茶叶30rmn，两层纱布过滤，滤液经4500 rpm离心15min后浓缩，制成相当于