陈德华说，茶叶品质受多方面因素的影响，尤其是环境对茶的影响很大，这在大红袍上体现得特别明显。比如，山上种的茶和田里种的茶，品质差别就很大。

“之前开茶山还得‘看风水’，看那个山适不适合种茶。现在市场起来了，对这方面就没那么讲究。”陈德华表示，种茶要遵循茶的标准。茶山不能乱开，土壤、风向、日照都要看，田里种省事，但是品质不好；采茶不能乱，比如早晨的露水茶青质量不好，可是脆脆的，好采省工，重量大好算钱，有些人就喜欢采；下山装茶青，有人用编织袋，它比竹篓轻十几斤，但是不透气，路上半小时、一小时，茶叶闷坏了。

　 面对市场竞争，陈德华认为只能把品质做好。“茶叶品质是硬碰硬的。如果哪家公司对品质疏忽，无疑是自己给自己找麻烦。”陈德华说，潮汕一带武夷岩茶市场非常成熟、茶客品茶水平相当高，“金宗北斗”在潮汕一带销量占到