胆固醇过高会引起多种疾病，如心绞痛、心肌梗塞、脑梗塞、血栓闭塞性脉管炎，甚至胆结石。虽然很多药物可以降低胆固醇，但降胆固醇药有一定副作用，服用药物不是最理想的方法。医学专家认为，导致胆固醇过高的主要原因在于饮食不当，因此我们可以从饮食方面降低胆固醇。那么吃什么能降低胆固醇呢？

　　专家推荐如下几种能降低胆固醇的食物，大家应该注意多吃些——

　　富含膳食纤维的食物：膳食纤维有利于血胆固醇的控制。一方面膳食纤维会干扰胆固醇被人体吸收，也可与胆酸及胆盐结合而将其排除于体外，体内为了维持一定的胆酸浓度，而促进胆固醇在肝脏进行氧化作用产生胆酸，增加胆固醇的消耗。另一方面，富含纤维质的食物脂肪都不高，因此成了可以控制胆固醇的营养素。

　　芝麻：芝麻含有的抗氧化物质芝麻酚（芝麻油比芝麻含得多）。芝麻酚可防止LDL被氧化，LDL不被氧化，吞噬异物的巨噬细胞的聚集就会被抑制，这样就不会出现巨噬细胞的残骸堆积在血管壁上，血管壁也就不会变窄了。所以芝麻酚可以有效避免发生