他告诉记者，武夷岩茶素讲“看青做青”。拼配大红袍更是如此，包括单一品种、不同品种、不同年份的拼配，每一种都涉及茶、人、天的变化。

　　“比如常用拼配原料水仙，往往有7到10天春茶采茶期，要据各批次茶叶品质拼配，有时甚至要等整个春茶期间的水仙审评完再做拼配。”陈德华说，“品种间的拼配。有的非常香，较浓烈甚至有点涩，就取它的香。涩味拼一下就稀释掉了。另外，不同年份茶的拼搭也能起到提香增味的作用。武夷茶人各显技艺，让茶取长补短提高品质。”

　　他表示，好茶要照茶性做，随时调整，虽有一定规律，但谁也无法保证一定能出好茶。一泡好的拼配大红袍来之不易，希望能借此消解茶客的误解，为“拼配&rdquo