其实，一直都有很多人问我，每天要吃多少维生素C，是每天100毫克，还是1000毫克？为什么很多西方的健康书籍中都建议了比100毫克更多的量呢？在这里，正好一起细细讨论一下。

　　若是只想预防坏血病，每天需要十几个毫克的维生素C就够了。如果是正常情况的生活，60毫克也足够在肝脏中留有一定储备了。但为了满足人体的最佳状态和预防慢性病的需要，目前多数国家的推荐量是100毫克，可耐受最高量是1000毫克。也就是说，从100毫克到1000毫克都是安全的，没有任何副作用。如果靠天然水果蔬菜来供应，吃到100毫克的维生素C已经有点辛苦了，吃到1000毫克的可能性几乎为零。不过，服用药片倒是很简单，只要吃10粒酸溜溜的维生素C小药片，就可以达到1000毫克的水平了，费用只有大约3毛钱。

　　一种营养素的需要量，会因为个体差异而有很大不同，也会因为生理状况的不同而产生极大差异。有些差异是遗传决定的，另一些可能是后天饮食生活习惯形成的，还有一些是疾病带来的需求变化。

　　比如说，很多感染性疾病都会增加维生